为什么虾放冷藏会变黑 虾在冰箱里冷藏变黑了

东升常识网 1990 2023-04-03 06:02:53

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1、冻虾变黑是怎么回事还能吃吗。

2、虾在冰箱变黑还能吃吗。

3、冻虾身上有白斑图片。

4、虾壳变黑了但虾肉没黑能吃吗。

以下内容关于《

虾放冷藏里变黑有毒吗

》的解答。

1.虾变黑是有一定毒性的。

2.鲜虾血液含有活性很强的酪氨酸酵素,可以将酪氨酸分解,再经过非酵素氧化和重合形成黑色色素,如此,虾的颜色就会变黑。

3.经过一段时间氧化后变黑的有一定的氧化物,也就是有一定的毒性了。

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