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1.蛋糕冷冻之后要是没有出现变质情况的话，还是能吃的。

2.一般在保存蛋糕的时候要掌握正确的方法，需要先将蛋糕放到金属和里面，然后包裹上保鲜膜，避免和味道比较大的食物放到一起，防止串味，不过要是蛋糕冷冻保存时间久了，口感会明显下降。

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