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1.不可以。

2.淀粉是经过蛋白处理的，糯米粉无法代替淀粉。

3.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1等成分，和淀粉成分不同。

4.一般来说，淀粉主要用来增添食物风味，糯米粉主要用来制作糕点，两者用途不同。

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