本文分享到这里，希望对家长有所帮助。

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1.人们常吃的干黄花菜无毒，但新鲜的黄花菜有毒。

2、因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱毒素。

3.秋水仙碱本身无毒，但当其进入人体后被氧化成氧化秋水仙碱时，具有剧毒性，会对胃和呼吸系统造成强烈刺激，表现为咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、胃烧灼感，严重者会出现便血、血尿或尿失禁等症状。

4.在新鲜黄花莱中毒的情况下，急救方法与其他中毒病例相同。先催吐，口服泻药止泻，再口服藿香正气水，每次一片，每日三次，或喝绿豆甘草汤。

5.预防鲜黄百合中毒的具体方法是:每次不要多吃，最好不超过一两，因为每两朵鲜黄百合中含有约0.1毫克秋水仙碱，人吃少于0.1毫克秋水仙碱就不会中毒。

6、2、秋水仙碱溶于水，食用前焊死，然后用冷水浸泡2小时以上，它不会中毒。

7、3、食用新鲜黄花莱时，将其放入沸水中，然后丢弃水，将其取出，然后加热，煮熟后食用。

8、黄花菜丝的做法原料:猪肉75克（细）、黄花菜350克。

9.调料:葱5克、姜5克、料酒10克、醋3克、胡椒粉5克、盐3克、味精2克、大豆油30克、淀粉（豌豆）10克。1.猪肉洗净切丝，用淀粉上浆；2.花椒用水浸泡，然后挑出花椒，用花椒水保存；【美食中国】3。将新鲜黄花菜放入沸水锅中煮透，捞出放凉；4.向锅中加入大豆油并加热。加入洋葱、姜末和肉丝翻炒。5.烹料酒和花椒水，加入黄花菜；6.将米醋煮熟，加入盐和味精搅拌均匀，即可食用。

10、特色:鲁菜，色泽美观，鲜香可口黄花粥做法取干黄花菜（黄花菜）50克并洗净，用热水浸泡20分钟左右，捞出捞起；粳米100克洗净，锅内加水，煮至米粒开花，加入黄花菜、精盐、香油，继续煮至粥成。

11.此粥可清热利湿，宽胸解郁。

12.适用于黄疸、尿赤、胸膈热、夜眠不安、痔疮、便血、夜盲症，并适用于湿热体质者。

13、黄花菜香菇汤做法:1。将贡丸洗净，放入沸水中，捞出。

14, 2.洋葱洗净切成末；红辣椒去蒂去籽，切丝。

15.3.将黄花菜和所有蘑菇洗净，泡软并去蒂，放入锅中加水煮熟，滴2-3滴香油，加入葱花和红辣椒丝。

16.注意:此汤不仅有塑身的功效，还用于保养。

17.如果加强瘦身效果，可以不加香油和任何肉类。

18、黄花菜烧肉做法材料:五花肉用清水浸泡去血水，浸泡黄花菜和黑木耳。

19.做法:将五花肉用刚刚好浸泡五花肉的水煮沸，撇去浮沫，加入半杯料酒和酱油，然后煮沸，然后转小火煮1小时或直到可以用筷子刺穿肉。

20.转大火，加入木耳和黄花菜，然后转小火继续炖40分钟。转高火，加糖调味，收汁，出锅，撒点葱花，黄花菜变漂亮了。食材:鲜黄花菜75克、百合1球、胡椒粉1粒辅料:盐1/4茶匙、素汤粉1/2茶匙、香油少许。做法:1。辣椒洗净斜切成片备用。

21.2.百合花瓣剥掉，洗净沥干水分。

22, 3.取油锅，加入3勺油，放入辣椒片翻炒，然后放入黄花菜翻炒一会儿，最后放入百合翻炒至透明。

23.小贴士:黄花菜营养丰富，含有维生素A、维生素C、钾、卵磷脂、天冬酰胺等。它是一种极好的滋补蔬菜，可以抗衰老，增强大脑功能，清除动脉沉积物，降低胆固醇，治疗精神分散和注意力下降。

24.新鲜的黄花菜含有秋水仙碱的有毒物质，所以不能直接食用。吃之前必须焯水。