蒸排骨是一道非常简单又美味的家常菜，很多人都喜欢在日常生活中尝试。但是，排骨怎么蒸才好吃呢？今天就来和大家分享一些蒸排骨的小窍门，让你在家也能做出鲜嫩多汁的排骨，快来看看吧！

选择合适的排骨

见山说，想知道排口怎么蒸才好吃，选择好的排骨是关键。你可以选择带一些许出来肉汁的排骨，这样蒸出来的排骨就越丰富。同时，建议在买排骨的时候，询问一下骨摊师傅，了解哪些部位适合蒸。新鲜的排骨颜色应该为粉红色，表面没有异味，那样的排骨才比较新鲜哦。

原料准备好不可少

排骨准备好之后，接下来就是调料的准备。一些基本的调料就可以让你的排骨更美味，比如姜、蒜、盐、生抽以及豆瓣酱。这些调料不但能增添风味，还有助于去腥。具体话说，把排骨放在大碗中，加入切碎的姜蒜，再加入面条的盐和生抽，最后加一点油搅拌均匀。这里有一个小技巧，记得在搅拌的时候用手抓哦，这样可以让调料更好地渗透到排骨中，味道更佳。

合理蒸制时刻

那么，排骨怎么蒸才好吃呢？时刻的操控也是非常重要的。一般情况下，使用蒸锅的话，可以先把锅里的水加热，等水打开后，把调好味的排骨放入蒸锅中锅，保持中火蒸20分钟。当听到“咕咕”的蒸汽声，就知道快好了。这里边还有个小秘诀，喜欢更入味口感的人可以在蒸之前腌制30分钟，让它们吸收调料的韵味。

注意蒸制后的处理

蒸好的排料要怎样，使更完美呢？当排蒸好后，不要急着取出来，静置一两分钟，让排骨的汁水处理在肉中更好。接着再用刀判小块，这样才不会让肉质流失。最后装盘时，撒上一点葱花，肉质鲜嫩的排骨在葱花的尖端下会更形骨骨更加诱导。

拓展资料蒸排骨的秘诀

排怎么蒸才美味？其实只要选择好的排、准备好调料、合理控制蒸制时刻并注意蒸制后的处理，简单的步骤就可以让你在家轻松做出美味的蒸排骨。快拿起你的锅试试吧！相信你一定能做出令人垂涎欲滴的排骨美味。如果你觉得有用，记得分享给你的亲友文章哦骨骨分享这道美味！