鱼是我们生活中常见的美食，味道鲜美、营养丰富而深受大家喜爱。但说实话，很多人在做鱼的时候都觉得“难做”，一不小心就变成了“腥味大叔”。为了让做出美味的鱼，我今天特别分享两种鱼调料的做法，让你的鱼菜更胜一筹！

一、神奇的小茴香

你知道吗？小茴香不过做鱼时很重要的调料哦！它能去掉鱼的腥味，并增加香气。其实小茴香在我们生活中并不常见，很多城市人可能都不知道。然而，一旦你尝试在做鱼的过程中加入小茴香，那完全是个惊喜。

怎么用小茴香呢？

开门见山说，在准备鱼的时候，可以将小茴香炒香，再放入鱼一起炖煮。这样，不但可以去腥，还能让鱼肉更加鲜美。试试这个小窍门，你会发现做出来的鱼肉无论是更加美味，是清蒸还是红烧，效果都非常好！你没有想到，为什么小茴香神奇这么呢？其实它本身的芳香油能包裹住鱼腥味，使最终的成品香味更加扑鼻。

二、清香的紫苏

紫苏也是做鱼时的调料，它不仅是香料，还是一种药材，传说具有驱寒的功效。紫苏独特的香味，让鱼的味道更加丰富。

那怎么让紫苏的味道更加突显呢？

在你准备把鱼放入锅中的时候候，可以提前加入几片新鲜的紫苏。这样，鱼在蒸或煮的经过中，不仅留有紫苏的清香，还能让鱼肉的口感更加细腻。你有没有试过用紫苏做鱼？不管是红烧鱼还是清蒸鱼，加入紫苏后，都让我的家人赞不绝口。这样的鱼，谁能抵挡住？

三、拓展资料与温馨提示

使用小茴香和紫苏这两种鱼调料，让你的鱼菜增添风味。而且，这两者的搭配并不复杂，适合任何厨房小白。记得选用新鲜的食材，会增加鱼的美味度哦！有时候，只需要简单两种的调料，就可以让一盘普通的鱼秒变成餐桌上的明星。

说到底，在烹饪鱼的时候，生理品尝这两种调料的行为，享受更多的美味吧！鱼的魅力就在于其变化多端的以及调料的搭配，你准备好挑战一下了吗？