煮米粥有诀窍。不要直接煮。记住两个关键点。锅又香又粘。忘了哪个专家说早上喝米粥不营养，不推荐。但是我们家真的很喜欢喝米粥，直到现在也改不了这个习惯。既然米粥没什么营养，那就在搭配配菜上下点功夫，简单做个荤菜，素菜，荤素搭配。

煮米粥听起来很简单。人人都会做。就算你以前没做过饭，你也一定可以研究一下这道美食。做饭肯定能做，但是做饭的味道因人而异。技巧掌握不好，肯定不好吃。

很多人都说，做米粥没什么技巧。不就是把米放在水里煮一会儿吗？其实真的不好。煮米粥是有诀窍的，千万不要直接煮。今天，我将和我的父母分享两个要点。锅又香又粘，10分钟就能煮开。

【2个重点】1。冷冻大米

饭洗干净后，不要直接煮。这里有非常关键的技巧，家长要了解。将洗好的大米放入一碗水中浸泡10分钟。然后我们需要把泡好的大米放入冰箱冷冻2-4个小时，直到完全冷冻。

通过这一步，米饭更容易煮开开花，而且很香很粘。如果直接下锅煮，往往要煮一个多小时，也可能煮不熟。

2.水和大米的比例

这个比例也很关键，很多人随便放，结果就是不好吃。水放多了会很稀，就像喝水一样。放的水太少会太粘，就像吃米饭一样。

水和米的正确比例可以控制在10: 1。通过我反复实验，这个比例刚刚好，煮出来特别粘，特别好吃。

【煮米粥】1。准备适量大米，洗两遍，加水浸泡。10分钟后，将碗放入冰箱冷冻几个小时。你可以看一半，直到米和水完全冻结，这意味着它是可以的。

2.把下面的米拿出来，在室温下静置一会儿，就可以很轻松的把冰块拿出来了。接下来将清水、水、大米按照10: 1的比例倒入锅中。倒入清水后，放入冰块。

3.开大火烧开水。烧开后我们会转小火，盖上锅盖继续煮一会儿。10分钟左右，米饭煮开了，开花了。现在这个时候很黏，关火喝就好了。