教你两招挑出好的罗汉果。

罗汉果体积轻，质脆，皮薄易破，果肉浅棕色，呈海绵状，可根据颜色和形状进行挑选。

1.颜色是黄褐色的。

我们常见的罗汉果一般是烤成黄褐色，新鲜的罗汉果果皮是青色的。

一般采摘后摊放在通风处自然成熟，然后在50~75摄氏度烘烤，果皮变成黄褐色。外壳是干的，摸起来感觉很轻，但是里面的果肉有一种含糖的感觉，即使是烘焙过的。

2.长方形的更好。

根据罗汉果的果形和产地，可分为长滩果、拉江果、冬瓜果、青皮果等。

传统上认为栽培品种的功效优于野生品种，且栽培品种中，果形为长方形，以永福长滩山区出产的长滩果为最佳。

罗汉果山楂饮料

材料:罗汉果10克，山楂片10克，蜂蜜适量。

练习:

1.罗汉果洗净，捣碎，山楂洗净，与罗汉果一起放入锅中；

2、锅中加入清水，大火煮开后，去渣留汁倒入杯中；

3.将适量蜂蜜放入杯中，搅拌均匀。

注意:罗汉果性寒，寒性体质者，尤其是脾胃虚寒者不宜食用。

没错，就是罗汉果，常用来煮凉茶。

这种“仙果”有很好的止咳化痰作用。

罗汉果又名“仙果”，是广西特有的药用植物，除广西外，在广东、贵州、江西、湖南等地区也有分布。它通常生长在潮湿凉爽的山区。

说到罗汉果，以润喉化痰的功效最为出名。

中医认为其性凉味甘，属于肺大肠经。具有清热凉血、生津止渴、润肠排毒、润肺化痰的功效。

动物实验表明，罗汉果甜苷能明显减少小鼠咳嗽次数，具有镇咳作用。不仅如此，罗汉果甜苷能明显增加小鼠支气管的排痰量，说明其能促进腺体分泌，增加分泌，从而达到祛痰作用。

因此，罗汉果的单方和复方被广泛用于治疗急慢性气管炎、扁桃体炎、咽喉炎等。

甜味可以降血糖，糖尿病人可以吃。

罗汉果不仅能止咳化痰，还能很好的控制血糖。

喝过罗汉果茶的人都知道，罗汉果只要用水煎，就是淡淡的茶色，微甜，来源于罗汉果苷。这种甜甜的味道真的是糖友的美食。

罗汉果甜苷比蔗糖甜300倍，不发热。而且动物实验证明，罗汉果甜苷不能升高血糖，但有一定的降血糖作用。是蔗糖的最佳替代品，爱糖者可以放心食用。

对糖尿病知之甚少:

通常，能升高血糖的糖是指碳水化合物，包括多糖(如淀粉)、单糖(葡萄糖、果糖)和双糖(蔗糖)。这些食物大部分包括糖果，水果，甜饮料，以及我们吃的米粉，蛋糕和小吃。所以糖友想要控制血糖，就要少吃能快速升高血糖的食物。

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