今天，边肖将和我的父母分享如何在家做美味的油炸蘑菇。平时我也会做一系列蘑菇做的好吃的菜，比如绿蘑菇，辣椒炒蘑菇，蘑菇炒肉等。，但是炸蘑菇是我的最爱。

如果感觉太稀，可以加点面粉搅拌一下。如果太稠，就加点水。最后，只需搅拌这种稀薄的稠度。这个糊挂度是最合适的。注意这一点很重要。面糊搅拌好后，放入香菇搅拌均匀，使香菇均匀挂面糊。

3.下来开始煎吧:

锅里多倒一点油，油温六成热时转中火，把香菇一颗颗炒熟。

第一次炒好后取出蘑菇。

然后转大火，再次提高锅内油温。把刚炒好的香菇倒入油锅里重新炒，炒到金黄色时再出锅。

虽然蘑菇不属于肉类；但裹上鸡蛋面糊，放油锅里炸后，香脆爽口，味道比吃肉还鲜美。关键是还可以做成各种口味。椒盐，麻辣，五香，应有尽有，真的好吃。虽然是油炸的，让人感觉没那么清淡，但是偶尔吃一次还是挺过瘾的。虽然炒蘑菇很好吃，但是做好它需要技巧。让我们一起来看看如何制作它们。

1.从菜市场买蘑菇，先清洗干净，然后直接用手撕成长条状。然后把蘑菇清洗干净，用双手把里面的水挤出来，但是不要用你的洪荒之力，这样蘑菇条就会变成蘑菇渣。嘿，嘿，开玩笑的。你想把油炸蘑菇焯一下吗？个人觉得没必要焯水，洗干净拧干就行了。

2.搅拌面糊，在盆中加入淀粉和面粉。这里加入的淀粉和面粉的比例是2:1。然后在锅中加盐调味，将2个鸡蛋打入锅中搅拌均匀，再加入少量水搅拌均匀。

好的，我们来做这个干炒蘑菇吧。非常好吃。方法和材料是不是很简单？几乎没有太多的调料。在家做再合适不过了油炸蘑菇也可以根据自己的口味吃，撒上烧烤料或者椒盐辣椒面拌匀。口味可以更多元化，真的很简单很好吃。