人们常说“没有什么是一顿饭解决不了的，如果有，那就多吃两顿”。虽然说的有点夸张，但是美食是每个人都无法抗拒的，这是真的。无论生活中遇到什么烦恼，食物都是人最好的安慰。味蕾的满足可以让人心情愉悦，暂时忘记一些烦恼，所以“唯有美食与爱情不可辜负”这句话由来已久，可见美食对人的重要性。今天分享一个香脆可口的炸萝卜丸子，热量低，多吃也不会胖。很多人喜欢先把萝卜焯一下，这样萝卜焯过之后营养基本上就没了，萝卜吃起来软软的。今天我就教爸妈炒萝卜丸的技巧。炸出来的丸子外脆里嫩，特别好吃。

6.锅中倒入宽油，油温四成热。放筷子泡就行了。依次放肉丸。做完饭不要急着动它。开小火慢慢煎。将肉丸油炸大约3分钟。当肉丸浮起来，呈金黄色时，就可以捞出来装盘了。

配料:萝卜

调料:油、葱、香菜、姜、盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、鸡蛋、面粉、淀粉。

生产步骤:

1.准备两根青萝卜。青萝卜炒的丸子味道更好。切去头尾，用切丝器搓成萝卜丝。然后加入2汤匙盐，搅拌均匀，腌制半小时。

2.腌制萝卜的时候，我们准备一些小材料，大葱切成葱花，香菜洗净切碎，生姜切成姜末。

3.萝卜腌制好后，再加水清洗一遍，去掉多余的盐，同时去掉萝卜的一部分生辣味。挤干水，放在案板上剁。不要剪得太多。切好放在盘子里备用。

4.准备一块豆腐，碾碎后放入萝卜中。豆腐主要是增加丸子的鲜味。没有豆腐，也可以放剩饭或者面包屑。然后加入葱花，姜，香菜，一勺熟油，一勺香油，搅拌均匀，这样可以锁住萝卜的水分，防止再次出锅。

5.搅拌均匀，开始调味。加入2茶匙盐，少许鸡精，胡椒粉，一勺五香粉。如果没有五香粉，可以用十三香。然后加两个鸡蛋。鸡蛋炒的萝卜丸子很软，凉了也不会硬。加入适量面粉和少量淀粉。加入淀粉可以让萝卜丸子炸的更脆。混合并用手搅拌均匀。