准备材料:水15斤，红果干切片250克，乌梅250克，冰糖600克，陈皮8克，甘草5克，玫瑰花10朵，大枣5枚，薄荷叶少许。

制作:将红果片、玫瑰茄、乌梅、陈皮、甘草洗净，放入锅中，加水15斤，大火烧开，加入冰糖，小火煨半小时左右，加入薄荷叶再煨十分钟，关火浸泡五六个小时，取出料渣。酸梅汤最好放在杯子里冰镇。