冰箱里还有两片杏鲍菇，用来玩杏鲍菇的假扇贝。清理冰箱的小改变也能给餐桌增添乐趣。

5.原锅炒虾仁，加入(蒜瓣)炒香。闻到蒜味后，加入(毛豆/盐/米酒或水/黑胡椒)翻炒2分钟。毛豆锅里的汤烧开，放入(虾/杏鲍菇)翻炒，融合各种风味。用小勺品尝，评估是否需要加点调料。满意了就可以关火了。我喜欢新鲜美味的家常菜。

材料:白虾16只、杏鲍菇2个、冻黄豆仁200克、大蒜4瓣、胡椒粉1/5个(盘子装饰可以省略)、米酒或水1茶匙、黑胡椒1/4茶匙、盐1/2茶匙、油1茶匙。

虾腌料:白胡椒粉1/4茶匙、盐1/4茶匙、白粉或玉米粉1/2茶匙。

1.将每颗杏鲍菇洗净，切成3厘米高的圆块，用刀切割出井纹，如图(井纹切得越深，杏鲍菇的口感越好)。

2、虾加工:虾煮熟的前一天，低温冷冻解冻。虾洗净后，切去虾头，然后剥去虾壳。用刀沿虾背切开，取出肠泥，冲洗干净，腌制10分钟。

3.冷冻毛豆从冷冻中取出后洗净沥干水分。蒜瓣洗净，拍碎，揭去薄膜。将(杏鲍菇)用小火煎3分钟，用筷子翻面，作为照片的颜色。

4.把杏鲍菇翻过来，推到锅边。把(虾)放入锅中煎2.5分钟，然后一只一只翻面。先把杏鲍菇拿出来，再把虾仁拿出来。此时杏鲍菇已经炒干香味足，虾仁9分熟左右。