锌是婴儿身体和智力发育的重要营养素。所以，婴幼儿和乳母要禁食或少吃味精。

以下七种情况不宜使用味精:1。不宜放在过碱或过酸的汤里。味精在碱性汤中会发生化学变化，产生臭味；在酸性汤里溶解度小，味精会失效。

2、不宜吃太多。过量(每天5克以上)会引起背部和上肢麻木、全身酸痛无力等不良反应。

3、不宜放入炒锅。在高温下，味精会变成焦谷氨酸钠，这是一种有毒物质。同样，也不要长时间炖。

4、不适合宝宝吃。因为谷氨酸单钠能与宝宝血液中的锌特异性结合生成谷氨酸锌，随尿液排出体外，导致宝宝缺锌。

延伸——味精能治牙痛吗？一般来说，味精是治不了牙痛的。味精是调味品，不是药品，味精中没有治疗牙痛的成分，所以对治疗牙痛没有作用。牙痛可能是由智齿冠周炎、牙髓炎、牙周脓肿等原因引起的，需要根据患者的病因选择治疗方法。具体分析如下:

1.智齿冠周炎

智齿冠周炎的治疗多为局部冲洗，用3%双氧水和生理盐水交替冲洗龈袋，再涂碘甘油等药物。如果症状没有缓解，就要全身应用抗菌药物。常用青霉素类如阿莫西林胶囊，硝基咪唑类如甲硝唑片。

2、牙髓炎

牙髓炎可通过直接盖髓、间接盖髓、切髓、根管治疗、根尖诱导成型等方法进行治疗。

3.牙周脓肿

这篇文章引发了全球对味精的恐慌，并称此事为“中餐馆并发症”。很多人以为味精是化工产品，其实不是。

现在市场上销售的味精是以大米、小麦、玉米、红薯为原料，经过微生物发酵，再经过提取精制，得到符合国家标准的谷氨酸钠。

胃精致癌的说法也是无稽之谈。味精中谷氨酸钠的含量约占80%~90%。胃经如果长时间高温蒸煮，确实会有一小部分谷氨酸钠转化为焦谷氨酸钠。当然这个转换比例比较小，对人体几乎不会造成伤害，所以会减少胃经的纤维。

目前没有证据表明如果使用不当会对人造成伤害。FDA还认为，在目前的使用量和使用条件下，长期食用味精不会给人体带来任何障碍。

其实鸡精的主要成分是味精。味精在大部分鸡精的配料表中排名第一，鸡粉排名靠后，用量不多。国家对鸡精没有强制标准，所以有的基金连鸡都没有。

鸡精含有相对较多的物质，包括盐和糖、核苷酸类物质和其他香料，其中核苷酸类物质的主要作用是突出鲜味。这些成分都是比较安全的，正常使用调料的时候，不会对人体造成任何伤害。家长要保持理性。

味精吃多了不仅杀精还掉头发？我了解到，月经一般不会引起脱发，因为平时生活中吃味精一般不会引起脱发。如果患者出现脱发，一般是由血虚肾虚、遗传性脱发、病灶感染、精神因素、免疫功能紊乱、内分泌失调、饮食不当等引起的。

此时，患者可在医生的指导下口服养血生发胶囊和当归补血颗粒。如果脂溢性脱发是由于雄激素分泌旺盛引起的，他们可以在医生的指导下服药治疗。

味精吃多了会对身体有一定的影响，因为味精会被100℃以上的高温加热(烹饪时油温为150℃ ~ 200℃)，利器骨赘钠会转化为对人体有致癌作用的谷氨酰胺转胺酶钠。

味精吃多了会导致血液中固体酸含量增加，限制了钙、镁、铜等人体必需矿物质的利用，特别是果酸与血液中的锌结合形成未被利用的谷氨酸锌，排出体外，导致人体缺锌。

味精和鸡精是生活中常用的调味品，但近年来关于鸡精或味精致癌的观点很多。那么鸡精和味精谁的危害更大呢？

味精和鸡精哪个危害更大？你知道“味精有害”这句话从何而来吗？1968年，《新英格兰医学杂志》发表了一篇文章。文章中说，吃完中餐后15-20分钟，人的脖子后面开始感到麻木，而且会蔓延到手臂和背部。这种麻木通常持续两个小时左右。

牙周脓肿急性期，主要目的是消炎、止痛、控制感染，应遵医嘱使用甲硝唑等抗感染药物。复方氯己定漱口液抑制口腔细菌活性。慢性牙周脓肿除药物治疗外，一般需要脓肿切开引流排脓，避免复发。