2.先准备土豆，把土豆洗干净，然后去皮。兽皮必须清洗干净。削完皮，我们先用刀把土豆切成厚片，再切成粗条。切条后放入大碗中，加水清洗干净。洗掉它表面的淀粉可以改善它的酥脆口感。薯片表面的淀粉洗干净后，我们先放在水里泡10分钟，把淀粉泡出来。

3.10分钟后，我们把水倒掉。浸泡后的薯片更容易酥脆。接下来，我们在锅里加入半锅水，将水加热，在锅底开始冒泡的时候加入一勺盐，搅拌均匀，然后将薯片放入焯水。

4.加盐是为了增加土豆的底部味道。当薯片焯到晶莹剔透的时候，我们拿出来喝一口凉水。太冷后，把它们放在案板上晾干水分。这个过程可能比较耗时，一定要耐心等待，尽量将薯片表面的水分完全晾干。

5.当薯片表面几乎没有水的时候，我们把它们放在一个大锅中，然后在薯片中加入20g淀粉，和淀粉混合均匀。只要保证每片薯片都能裹上淀粉就行了。搅拌均匀后，我们把它放在盘子里，然后用保鲜膜把薯片包好，然后放在冰箱里冷冻一个小时。

【烹饪配料】土豆、盐、淀粉、食用油、孜然粉、辣椒面

[烹饪步骤]

1.下面要和亲戚一起做的食物是自家做的薯条。这样做出来的薯条非常好吃，脆嫩，制作简单，经济实惠。我们来准备一下家庭版薯条需要的烹饪食材。准备一个大土豆，适量盐，盐不要太多，一勺就好，然后准备淀粉20克，食用油适量，孜然粉和辣椒面适量。

“家庭炸薯条”

6.一小时后取出薯片。先把锅烧热，多倒点食用油，放入薯片。先不要炒薯片，先炒水。一分钟后，取出油，锅内油温继续上升，使薯片更加酥脆。等它们浮起来，开大火再煎一分钟。一分钟后捞出油，撒上适合自己口味的孜然粉，辣椒面就上桌了。