如果你想让馒头变软，你不仅要保证面团到位，还要放两种面团，即糖和猪肉。有了这两种材料，做出来的馒头特别好吃。

冬天和面时，记得先用温水将酵母粉、糖和猪油融化，然后倒入面粉中搅拌，这样面团更容易发起来，也能提高和面的速度。

第三，馒头是冷水蒸的？还是热水蒸？为了找到答案

冷水和热水都可以用来做馒头，但味道略有不同，冷水的馒头味道更好。而且冷水蒸更容易成功，尤其是在寒冷的冬天，冷水蒸更适合。

冷水蒸馒头前，馒头的胚要醒发两次，比原来的大一倍以上。轻轻称一下，表明它已经醒发好了。蒸之前判断一下。

醒发后，将冷水放入锅中，用大火加热。在水加热的这段时间里，馒头胚会继续发酵，这样蒸熟后会更软更硬。

如果用火锅蒸的话，馒头胚不醒的话会比较硬。所以冷水蒸比较安全，建议冷水蒸。

四、馒头，不要马上拿出来。

焦虑的人急着做任何事情，例如在面条煮熟之前制作馒头胚，在馒头胚被唤醒之前蒸馒头，蒸完后立即揭开盖子。这些操作都将导致失败。

馒头蒸好后，关火焖几分钟，大约三到五分钟。炖好后取出馒头，你会发现所有的馒头都没有塌陷，既漂亮又好吃。

说起馒头，相信大多数人都尝试过，但有些人蒸起来很容易，而有些人却经常失败。其实蒸馒头并不难，只需记住几个技巧。

新的一年蒸馒头，牢牢记住四个技巧。蒸出来的馒头又软又甜又好吃！一起来看看这四个技能具体是什么意思吧。我理解它会帮助你今年蒸胖包子，过一个快乐的新年。

首先，蒸馒头之前，面条必须制作到位。

我发现有些人急着蒸馒头，很明显面条没有做好，于是他们开始揉面做馒头胚。馒头不好吃是不可避免的。尤其是在冬天，这种做法是不可接受的。

做面团时要有耐心。冬天，气温低。如果家里很冷，面团会做得很慢，几个小时都很正常。

如果面团看起来比以前大两倍以上，并且有很多蜂窝，这意味着它已经做好了。否则，还没有达到这种状态，或者时间不到位，需要等待，或者酵母已经失效，无法制作，需要重新制作。

和面时，将面盆包紧，放在温暖的地方，如装有温水的蒸锅和具有发酵功能的蒸锅。

其次，和面时，除了加入酵母粉外，还需要加入两种配料。