1.日常生活中，炒腰花是很常见的一道菜，猪腰有补肾益气、消积止渴的功效；但猪肾胆固醇含量高，固脂高者忌食。同时也受到人们的青睐，但是很多人不知道怎么炒腰花。下面简单介绍一下家常炒腰花的做法。

2.材料:猪肾500克、黄瓜1根、木耳50克、红辣椒1根。

3.辅料:葱10g，姜5g，料酒15ml，生抽10ml，老抽10ml，盐2g，糖10g，醋15ml，味精2g。

4、爆炒腰花的做法:首先将猪肾清洗干净，从中间切开去掉中间的腺体组织，然后用斜刀切为花刀，用热水焯一下，捞出沥干备用。然后将黄瓜洗净切成菱形块，木耳摘下洗净，用料酒、生抽、老抽、白糖、醋调制成汁。锅内放油，葱姜煸炒，放入腰花煸炒，然后放入调味汁，最后放入红辣椒和盐翻炒均匀，放入味精和香油调味。

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