中央电视台韩鉴(韩央央简介及资料)
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2024-06-10
一个
准备食材。
2
胡萝卜去皮洗净,油菜用淡盐水浸泡10分钟左右反复洗净。把鸡蛋打好,加一点水,搅拌均匀。
三
挂面的量是根据人数来定的,炒面比胡辣汤面多一点。
四
在炒锅中加入适量的水,水烧开后将面条放入炒锅中,用筷子轻轻滑动防止粘连,烧开后倒入冷水,再烧开后再次倒入冷水,烧开后取出即可。面条煮得恰到好处。将面条捞出,用冷水快速冷却,控制水分。
五
炒锅加入适量油,5分钟热度倒入蛋液,摇晃,让蛋液摊薄,煎熟后取出。
六
胡萝卜丝、鸡蛋饼片和油菜丝。
七
提前开关里酸菜,酸甜可口。没想到孩子很喜欢。
八
将太冷的面条取出待用。
九
炒锅加入适量油,爆香五香粉和洋葱,放入胡萝卜丝炒至变软。
10
然后加入红西兰花和油菜条翻炒。
11
最后加入控制水分的面条,搅拌均匀。加入盐、糖、胡椒粉和蚝油调味。喜欢的话可以调一点香醋,根据自己喜欢的口味来调。
12
把锅拿出来放在盘子里。这锅是炒面,香酸爽口,小孩子特别喜欢。
1.煮面小技巧。把面条煮开,浇上凉水,再煮开,再浇凉水。最后煮开就可以捞出来了,面条煮的刚刚好。
2.最后加入少许蚝油调味,味道清新。
来自美食世界的作品
所用厨具:煮锅、煎锅。
类别:主食,家常菜,午餐和晚餐
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