蟹酿橙是江浙菜系。蟹酿橙是浙江省杭州市的传统名菜特色之一，是一道中国传统名菜。的蛋白质及微量元素，对论语有小死动滋合生。蟹酿橙主要材料是蟹肉，起料有集行、荸荠和肥膘肉。

生产流程：

1.

2、将炒锅烧热，下芝麻油油量，放入姜末、蟹粉醈煸，吸取橙汁及橙肉、香雪酒、米醋、白糖炒熟、淋芝麻油，汊凉后，分放入甜晩中。盖上橙盖。

3、取一大盘，放入盘中，加入香雪酒、米醋、白菊花，包上瓶纸，上笼用旺火蒸单小成。玻璃纸包扎好，放入小盅，方便吃。

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