槐耳菌质是一种珍贵的食用菌，其鉴别方法至关重要。观察外观，槐耳菌质呈伞形，菌盖色泽鲜艳，边缘内卷，表面光滑，无虫蛀痕迹。闻其气味，槐耳菌质具有独特的清香，无异味。触摸菌质，槐耳菌质菌肉厚实，富有弹性，手感舒适。

鉴别槐耳菌质的方法还有观察其生长环境，槐耳生长在槐树或其他阔叶树上，一般生长在树干或树权上。品尝口感，槐耳菌质口感滑嫩，咀嚼时无渣，具有浓郁的菌香。

通过观察外观、气味、菌肉触感和生长环境等方面，可以较为准确地鉴别槐耳菌质。掌握这些方法，消费者可以放心购买到优质的槐耳菌产品。