关于Intel酷睿i7-8700处理器的最佳配置，以下是一些建议：

1. 显卡：在i7-8700的显卡性能上，可以选择GTX 1060或者RX 580这样的中高端显卡。同时，还可以考虑最新版本的RTX系列显卡如RTX 30系列，考虑最佳的游戏和计算体验。

2. 内存：对于内存来说，建议选择DDR4类型的内存，容量建议在8GB到16GB之间，这样可以满足大部分的工作需求以及游戏要求。如果预算充足，可以选择更高容量的内存版本。

3。 存储：SSD硬盘（SSD）能够提供更快的读写速度，有助于提高系统运行速度。建议至少选择早期256GB的SSD作为系统盘，同时可以配备容量更大的机械硬盘来存储大型文件。 若有大量存储需求，可以选择SSD硬盘与机械硬盘的组合。

4. 电源和笔记本：考虑到i7-8700的性能和显卡的功耗，需要一款质量良好的电源来保证供电稳定性。同时，为了保持系统的稳定运行，笔记本性能也是不可忽视的一环。可以选择 一些设计合理、散热效果好的基本要素。

总的来说，最佳配置取决于具体需求和配置。以上建议参考，可以根据个人需求进行调整。同时，在选择 硬件时，建议关注最新的硬件趋势和价格比较，以获取最佳的硬件。