15、菜品或主食，要主动推销、主动介绍，及时为客人结账，但不要催客人买单，结账时自己先核对账单，避免单据出错。

16.餐后享受同样完美的服务，并及时添加最后一份礼貌菜和芳香毛巾。

17.空汤碗或其他不用于用餐的物品应及时拿走，以确保台面的清洁，宴会厅应主动向客人发送果盘。

18.结账时，客人应当面数钱并告诉客人。如果账单被确认，客人可以签字并表示感谢。如果客人有离开的倾向，及时主动为客人拉椅子，并询问是否需要打包。

19.加强福建意识的落实，在客人离店后告知厨房部是否是摊位，不要掉以轻心。

20.关闭舞台时，应按照关闭程序关闭舞台，并及时收拾自己区域的卫生或设置舞台以及时迎接客人。

21.下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，下班前请示领导。

22.当满桌时，没有人可以盯着空岗，禁止客人在外面打电话或自己倒酒。

23.不管什么时候忙，都要按照标准质量，以平常心态接待下一批客人。

24.员工之间建立良好的同事关系，互帮互助不计个人得失，遵守本店所有规章制度。

25、积极参加培训，不断提高服务技能、业务素质和能力形成学习、帮扶、赶超的良好氛围，熟悉其他部门情况，以便为客人答疑解惑。

26.服务员的基本职责是:迎接和问候顾客；提供各种相应的服务；回答顾客的询问；为客户解决困难；以最好的心情和态度对待客户的各种不稳定情绪；及时处理客户投诉，给客户满意的答复。

27.服务是个人或社会组织直接或借助一定的工具、设备、设施、媒介等为消费者所做的经济活动。它是为满足对方的特定需求而向消费者或企业提供的活动和利益。它的生产可能与物质产品【标签:标题】有关，也可能无关，但它在其他经济单位中为个人、货物或服务增加价值，并主要以活动的形式表现其使用价值或效用。

28、服务员原指在固定场所一定范围内提供服务的人员。

今天，边肖将为家长们解答上述问题。/k 12 o 3c 91 co 0/内容介绍，/k 12 o 3c 91 co 0/有哪些内容相信很多朋友还不知道？现在让我们来看看！

1.服务员的工作具体如下:整理好gfd，化淡妆，按时到岗，不迟到，早退，服从餐厅领班的领导和指挥，认真快速完成工作任务。

2.上班前了解就餐人数和时间，了解客人是否有其他特殊要求，做好个性化服务。

3.正式用餐前，根据领班的安排，认真打扫桌椅和餐厅，铺好餐厅地面，准备好各种用品，确保正常营业使用。

4.在约定的时间站立，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

5.客人到达后，及时安排客人入座，根据人数增减座位，并主动拉椅子（先放衣服）和介绍本店的特色和经营性质。

6、服务餐厅时，请以谢谢二字开头，始终使用礼貌用语并面带微笑，请客人喝茶、倒茶，及时为客人送毛巾，介绍点餐方式，咨询客人的饮料并签字标价。

7、用餐服务时，与客人沟通，有问有答，对不认识的客人礼貌回答，必要时先问后答，戒骄、戒躁、戒急躁、戒烦。

8.用餐时随时关注客人和餐厅的所有情况，以实现更好的合作服务，并以便捷和优质的服务让客人满意。

9.操作时，必须使用托盘，以免茶和蔬菜汁溢出。你应该带着声音到达服务餐，以免与客人发生碰撞。如果你在工作中犯了错误，你应该立即向客人道歉。

10、工作中如出现问题及时处理，自己不能解决的及时向上级汇报。

11.如果客人直接用手吃食物，他们应该提前洗手。水温要保持在20度到30度左右，骨盘垃圾不要超过三分之一。如果烟灰缸里有两个或两个以上的烟头，应立即更换。

12、餐服必须三香巾，香巾必须干净整洁。

13.客人用餐时，应及时为客人倒酒、倒茶，并及时清洁台面，确保台面干净整洁。

14、客人的菜长时间不主动为客人催菜，如菜已上桌询问客人是否加菜。

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