你好，艾薇·巴蒂。最近小团体发现很多朋友对大海螺怎么吃图解大全、大海螺怎么吃图解这个问题挺感兴趣的。今天给亲爱的朋友们梳理了一下小作品。让我们一起来看看吧。

1.先把海螺洗干净。在清洗的过程中，建议将淀粉混入海螺中进行填充揉搓，以吸附海螺分泌的粘液上的脏东西，然后用清水反复冲洗。

2.把洗好的海螺放在盆里，撒点盐泡一下，然后把异物吐出来。浸泡半小时以上，取出沥干。

3.将海螺焯水(或煮熟)，放入锅中，加水淹没海螺，盖上锅盖，中火煮5分钟。

4.用滤网将烧焦的海螺捞出备用。锅烧热，加点油，中火加热油茄子。将花椒、红椒放入锅中(注意降低火候)。

5.把切好的葱蒜片放入锅中，再加点酱油翻炒。

6.然后把烧好的海螺放入锅中翻炒，加入适量的料酒和糖。

7.盖上锅盖煨一会儿，不要太久。

8.最后，打开盖子，收集火中的汁液。把它放在盘子里，包起来。海螺可以水煮，榨汁直接食用。在这道菜里，你也可以直接炒一炒，炖一会儿。炒过之后更容易煮。

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