1.红薯、紫薯、南瓜切片，冷水蒸25分钟。

2.所有的原料都是用同样的方法制成的。我们以紫薯为例:将蒸熟的紫薯压成泥。

3.倒入木薯淀粉。

4.感觉像一片散沙。这个时候不能揉成一团。我们稍后需要加水。

5、倒开水，一定要倒开水，倒完后不要动，等20秒左右开始成球。

你好，艾薇·巴蒂。最近小汤圆发现很多朋友对如何做有弹性的芋头丸子挺感兴趣的。今天给朋友们梳理了一下小工作。让我们一起来看看它们。

6.好的面团应该像橡皮泥一样有弹性，不容易裂开或散开。

7.将面团分成小份，每份约40克，然后揉成直径约1.5厘米的圆柱体。

8.切成1.5厘米左右的段。

9.可能发生按配方放的粉加水前很稀，说明选料含水量过高，不用倒开水，继续一点一点放木薯粉，直到能结块。

10.如果吃不完，多打包一些粉，平铺在烤盘里，放入冰箱冷冻。冷冻后放入盒子或保鲜袋中，两个月内食用。

11.做饭的时候多放点水，把芋头煮开，勤搅拌，不要浮起来。盖上锅盖煮到芋头浮起，再倒一碗凉水。煮沸后，3分钟即可食用。出锅后立即用冷水浸泡。如果不冷，至少换两次水。冷水会更q弹。

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