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在食品工业中,它的正式名称是食品添加剂硫酸钙,俗称食品石膏,它只能用天然石膏生产,化学石膏是严格禁止的。

2、其在食品中的应用已有几千年的历史,最初在中国应用普遍熟悉豆腐,随着社会的发展,是严格检验食品添加剂安全无毒硫酸钙(食品石膏)在食品工业中的应用越来越广泛。

3、硫酸钙在食品中的应用包括:营养物质、酵母活化剂、糊质改性剂、固化剂、多元化合物和药剂、凝胶剂、发酵粉末、载体、填料、pH调节剂、磨料。

在这些用途中,它主要用于烘焙食品。

作为一种固化剂,它用于罐装土豆,西红柿,胡萝卜,豆类和胡椒粉。

硫酸钙也被用作糖果切片,冰淇淋和其他冷冻甜点的成分。

硫酸钙也用于酿造啤酒,在麦芽加工过程中添加该产品以增加水中的钙离子含量。

硫酸钙用作与食品接触的清洁剂中的研磨剂。

硫酸钙也用于化妆品和牙膏。

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