2.保质期的区别:冷冻的保质期明显长于冷藏，一般能达到几年以上，而冷藏的保质期一般能达到一年以上。

3.营养价值的区别:冷冻可以有效保持食物的原味，营养价值高，而冷藏往往会改变食物的味道，营养价值可能会降低。

动词 （verb的缩写）冷冻和冷藏的使用

1.冷冻:冷冻适用于抑制食品中微生物的活力，保存食品的原味，具有极高的营养价值。一般用于储存时间较长的食品，如冻肉、冻水果、冻蔬菜等。

2.冷藏:冷藏适用于抑制食物中微生物的活力，使食物味道更加鲜美。它通常用于短期储存食物，如冷藏牛奶、冷藏酸奶和冷藏意大利面。

不及物动词冷冻和冷藏的注意事项

1.冷冻和冷藏对温度的要求是不同的。储存前要确定温度，以免影响食物质量。

2.冷冻和冷藏的保质期也不一样。储存前要清楚保质期，避免食物变质。

3.冷冻食品和冷藏食品也是不同的。储存前确定食物的种类，以免影响食物的味道。

综上所述，-18℃是冷是冷冻的，不是冷藏的。冷冻和冷藏是两种不同的储存方式，对温度的要求也不同。在储存之前，有必要了解它们的差异，以免影响食物的质量。

1.什么是冷冻？

冷冻是一种技术储藏方法，能有效抑制食品中微生物的活力，抑制食品的变质、变味、变色，从而延缓食品的腐败变质。冷冻温度一般在-1℃以下，以有效抑制食品中微生物的活力。冷冻能有效保持食物的原味，营养价值高，是冷藏的替代品。

二、什么是冷库？

冷库是一种储藏方式，利用冷气控制食物的温度来达到储藏食物的目的。冷藏的温度一般在0℃以上，以有效抑制食品中微生物的活力，避免食品变质、变味、变色。冷藏可以保持食物的营养成分完整，使食物味道更加鲜美。它是冷冻的替代品。

-18℃是冷冷冻还是冷藏？

综上所述，-18℃是冷是冷冻的，不是冷藏的。一般来说，冷藏的温度在0到15摄氏度之间，所以零下18摄氏度就冻住了。冷冻和冷藏是两种不同的储存方式，对温度的要求也不同。

第四，冷冻和冷藏的区别

1.温差:冷冻温度一般在-1℃以下，冷藏温度一般在0℃以上。

-18℃是冷冷冻，一般来说冷藏的温度是0摄氏度到8摄氏度，所以零下18摄氏度就是冷冻。冷冻和冷藏是两种不同的储存方式，对温度的要求也不同。冷冻温度一般在-1℃以下，冷藏一般在0℃以上。所以，-18℃是冷是冷冻还是冷藏？