大家好，我是小花，我来为大家解答以上问题。很多人还不知道什么是好吃的，什么是好吃的。现在让我们来看看！

1.麻婆豆腐(川味)辣子鸡，茄子炒肉西红柿肉丝，酸辣炒鸡蛋土豆丝都很好吃。它们是我的最爱。不知道你喜不喜欢？油浸茄子食材:茄子、番茄、葱、蒜调料:油、盐、糖、酱油、味精。配菜:先将茄子切成6厘米宽，1厘米高的条状，番茄切成小块，大蒜去皮切片，洋葱切丝。烹饪:将油加至九成热，将葱和部分蒜放入油锅，约5秒后即爆香。然后把切好的西红柿倒入锅中翻炒3秒左右，再把壮茄子倒入锅中翻炒5分钟，再加入盐、糖、少许酱油(酱油可以增色提味)和少许水翻炒3~5分钟。待茄子变软，加入少许油翻炒1分钟，将剩余的大蒜倒入锅中翻炒1分钟。撒一点味精关火出锅。特点:甜度咸度适中，特别是结尾。好吃(呵呵~ ~)注:食物的生熟程度需要大家在烹饪和品尝的时候知道。不要死板的按照我的时间来做。我给的烹饪时间一般是建议的平均时间，由我自己决定。

2.调料的量要根据每个人的口味放。你可以品尝调料，直到你满意为止。青椒丝食材:青椒、肉、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱调料:嫩肉粉、酱油、盐。做法:1。先将青椒和肉切丝，将肉与嫩肉粉、酱油、盐和少许油混合。放入干辣椒炒至变色，再放入花椒30片(可根据口味加多少)炒至香。加入姜、蒜、葱(按此顺序)炒肉丝。加一点水，防止粘锅(不要再加两块左右)，翻炒三分钟左右。拿出来。

3, 3.倒入油，烧热，放入一些葱花，炒两三分钟，然后倒入炒好的肉丝，翻炒两三分钟，即可出锅。一盘青椒炒肉丝做好了。

4、酸辣土豆丝食材:洋葱1两，干辣椒半两克，花椒半两，土豆1斤(用“两”和“斤”作为计量单位，大家都懂！呵呵~ ~)调料:油、盐、醋、味精。配菜:土豆如图1去皮洗净，如图2切块，如图3切丝。(快时注意不要割破手。今天我们介绍素菜！土豆用清水在盆里洗，因为土豆的主要成分是淀粉，淀粉在烹饪过程中会使蔬菜汁变稠。如果汁变得很稠，呵呵~ ~那就不叫酸辣土豆丝了，所以我们的目的就是洗掉土豆里的这种淀粉。当然，我们会在后面的菜里单独提到这种淀粉增稠汁液的特点，这里暂时不多说了。

5.将洋葱和干辣椒切成0.5厘米的片。

6.烹饪:打开你的煤气灶，然后放在锅上，火力全开，加入4~5汤匙左右的食用油。油加热至八成时，将洋葱丝、干辣椒、胡椒粉倒入锅中，煎5秒左右。将洗净的土豆丝放入锅中翻炒。大约5~8分钟后，加入盐和醋翻炒。(建议把盐撒均匀。

7.特点:酸辣的口感和土豆的爽口感真的是最大的享受。当然，如果不喜欢酸辣，可以用酱油代替醋，会是另一种味道！。

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