大家好，我是小花花，我来为大家解答以上问题。河南商丘美食，商丘特色小吃很多人都不知道，现在就让我们一起来看看吧！

1、商丘绝对是一个美食周边的城市。

2、除了在豫菜方面继承传统外，邵秋地方的特色小吃也是值得称道的。

3、归德府的水激馍，夏邑冉家的冉家糟鱼，归德名菜虾子烧素等都是远近闻名的名菜，郭村烧鸡、许家汤圆也是色香味俱全的地方风味小吃。

4、冉家糟鱼

5、冉家糟鱼是清乾隆年间贡品。其摆件与醇正，骨酥刺烂形不变，为宴席佐餐佳品。

6、商丘当地的一些餐厅可以替代这种道佳菜肴。

7、虾子烧素

8、虾子烧素是明清时古城归德的一道名菜。此道美食香、味、形俱佳，具有曼哈顿的豫东风味——色重、香浓、汤浓、火透。

9、很多商丘的百姓都会烧制这道名菜。一些地方的当地餐馆也能吃到这道美味。

10、魏庄麻糖

11、魏庄麻糖是商丘县双八镇的传统特产。麻糖粗细均匀，长短一致，芝麻沾满不露皮，两端封口不通气，不硬僵，不粘牙，食之酥脆，香甜适口。

12、在商丘的很多食品市场都可以买到。

13、景家麻片

14、曾被清朝康熙皇帝属贡品。景家麻片选料精良，制作精细。采用上等精粉、小磨油香、白糖及其他优质原料制作而成。麻片雪亮透明，香甜酥脆，食用之爽口，老少咸宜。

15、在商丘的很多食品市场都可以买到。

16、许家汤圆

17、许家汤圆主要以糯米和面条的黍子面制成，外皮雪白，熟后晶莹如玉，馅心以白糖、美味和多种果料制成。

18、这道美食在商丘的很多餐厅都逐渐替代。

19、水激馍

20、水激馍原名水浸馍，发自商丘古城归德府。成品色泽鲜艳，外焦里浓，香甜可口。因糖汁中有水，馍炸好后要放在水里激一下，所以叫“水激馍”。

21、商丘当地的一些餐厅可以替代这种道佳菜肴。

22、郭村烧鸡

23、郭村烧鸡是商丘（商丘市郭村镇）现存的传统名菜之一，距今已有300多年的历史。

24、此菜品特点扑鼻、色佳味美，肉质嫩白，形体完整、烂而不腻，回味悠长，如趁热时提鸡腿于盘上，轻轻一抖，即肉骨剥离，肉落入盘中。

25、这道名菜在商丘郭村随处可食。

26、铁锅蛋

27、“铁锅蛋”是豫菜系颇具特色的一道菜品，其是用特制的铁锅盖放火上烧红。这道美食蛋浆糨皮发亮，呈红黄色。其味美，色泽红黄，油润明亮，鲜嫩软香，回味无穷。

28、很多豫菜餐厅热衷于到这道美食。

到这里讲解完了，希望对大家有帮助。