第七步:之后我们把它做成像被子一样的下图，然后放入保鲜袋冷藏25分钟。然后拿出来再做一遍第六和第七部分的操作。这时，蛋挞皮的原型就完成了。

第八步:然后我们沿着一边卷起准备好的蛋挞皮。

第九步:之后我们把卷好的蛋挞皮切成1cm左右厚的片，如下图。

第十步:然后我们开始准备蛋挞的“馅料”。准备一个干净的碗，在碗中加入鸡蛋、糖、炼乳、纯牛奶、低筋面粉和淡奶油，搅拌均匀两分钟。

第十一步:之后我们准备滤网，过滤打好的淡奶糊。

第十二步:之后，我们将切好的蛋挞皮放入蛋挞底盒中，用大拇指按压蛋挞皮成型。对于这一步，我相信家长应该能做到，只要按下类似底盒的形状就可以了。

第十三步:之后，我们把烤箱预热到180五分钟，然后把蛋挞放在烤盘里，每个蛋挞皮都填满八分饱的淡奶糊，然后放入烤箱180烤20分钟。

准备原料:高筋面粉300g，低筋面粉40g，黄油150g，盐5g，鸡蛋四个，白糖20g，炼乳10g，淡奶油30g，纯牛奶80ml，蛋挞20个。

第一步:首先准备一个干净的碗，无水无油，分别加入高筋面粉、盐和1/3黄油。首先用手将面粉和黄油完全搅拌成颗粒，然后加入少许温水揉成面团。对于这一步，如果天气寒冷，黄油应该在室温下软化。

第二步:准备一块干净的湿纱布，将揉好的面团放在纱布上，用刀划一个十字，然后将纱布包好，放入塑料袋中冷藏一个小时。

第三步:将剩下的黄油切成小块，铺在一张离型纸上，然后将离型纸重叠，如下图所示。

第四步:然后我们用擀面杖把所有的黄油都擀开，直到它们粘在一起。

第五步:之后我们用擀面杖将面团擀成1-2 mm厚的薄面片，然后将粘结好的黄油放在薄面片上，再根据黄油的大小将薄面片均匀折叠。具体步骤如下。

第六步:之后我们会用擀面杖把薄薄的黄油皮擀开，直到均匀贴合。

成品效果图:不知道大家对今天蛋挞皮和蛋挞的制作是否熟悉。其实虽然做法有点复杂，但是因为所有的细节都已经给你详细解释过了，所以你的操作应该没什么大问题。应该没什么技术含量。你只需要多操作几次，就能还原出蛋挞皮的味道，就像面包店一样，而且只要你会做这个，你就可以做任何芒果蛋挞，坚果蛋挞等等。我相信你的孩子也会非常喜欢这种美味的甜点。