1.主料:牛肉、洋葱、孜然粒、孜然粉、大蒜、葱姜、干辣椒。

2、牛肉切丝切片，洋葱切丝，干辣椒切丝，大蒜切末，姜末葱花切末。

3、牛肉先加入孜然粉、料酒、蚝油、酱油、少许生粉均匀，腌制15分钟左右。

4、冷锅热油，大火会先把牛肉炒出来变色，没有完全熟，类似图片，可以把油过滤后装盘待用。

5、留底油，爆香蒜末姜末，中小火，炒干辣椒。

牛肉已经腌好了。我建议先用大火稍微煎一下。这种牛肉吃起来很嫩！

材料:牛肉200g、洋葱半个(约100g)、干辣椒、孜然粒5粒、孜然粉1勺、韭菜1勺、根1根。

6.加入孜然炒香。

7.加入洋葱，换火，翻炒均匀，洋葱就好煮了。

8.加入之前炒过的牛肉稍微翻炒一下。

9、调料:孜然粉，少许酱油，少许盐，葱够鲜，我没放鸡精，你也可以放，这一步是根据自己的口味，搅拌均匀。

10.把葱花撒在盘子里就行了，又快又简单又好吃。

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