1.方法/步骤1准备材料:肉豆蔻30克、香果25克、萆薢45克、砂仁30克、白芷85克、丁香15克、小茴香108克、八角85克、桂皮80克、豆蔻25克。

2、2准备一个小锅，将事先称好的3斤水放入锅内，放在煤气炉上烧开，基本上3-5分钟就够了。

3、3烧开后，将买来的大料用纱布包好，放入锅中焖30分钟。在这个过程中，用铲子搅拌，让大料均匀吸水，让大料的香味更快浸入水中。

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4.将大料在水中煮沸半小时后，取出大料并收集起来。这种茴香可以回收两次。

5.八角捞出后，再次烧开水，然后放入80克盐，让盐充分融化。

6、6等3斤水冷却后，加入味精，让其充分融化。

7.陕西凉皮的调味水对凉皮的口感起着很大的作用。如果食材选择不对，味道可能是相反的结果。几个伙计跟我学了凉皮的调料后，生意渐渐好了起来。所以，做饭菜，做零食，并不是自己的无知。任何一个小细节不明白，就要琢磨半天。如果能找人给你一点指导，估计事半功倍！最后祝所有做陕西凉皮的朋友都能做出自己喜欢的味道。

这里分享了一个关于热点的激情故事，希望对大家有所帮助。