1.水晶凉粉水晶凉粉是一种很受欢迎的用猪皮做的凉菜。

2.因为肉片中含有与人体皮肤相同的胶原蛋白，可以延缓皮肤衰老。

3.水晶果冻质地清澈透明，入口即化，口感清爽，价格也非常便宜，赢得了众多热爱健康饮食的食客的欢迎。

4.下面介绍我实际制作的重点和经验。

5.主料:猪皮1500克辅料:食用碱40克，醋30毫升。调料:葱50克，姜30克，盐25克，味精25克。第一，精挑细选材料。初加工时，小心翼翼地把猪皮放在锅里煮，直到切掉为止。

6.取出稍微冷却后，用刀刮去肥肉和残毛，再切成细条。

大家好。我们来回答一下上面的问题。猪皮冻的熬制方法 Tips，猪皮冻的熬制方法这个很多人还不知道。现在让我们来看看！

7、2、将换好的皮肤放入盆中，加入1%的热碱水和1%的热醋水擦洗至皮肤白皙光滑，再用清水冲洗两遍。

8、初加工的关键:做猪皮的冷冻原料很重要。不要用黑猪皮和老猪皮。最好用嫩猪皮，皮大而平，毛茬浅。

9.皮上有防疫印章的部分一定要在煮开后用刀刮掉，防止色素溶于汤中影响色泽。

10、2、熟猪皮熟的肥肉和残毛一定要刮干净，否则肥肉会逐渐溶解在汤中，形成小颗粒，影响皮冻的透明度。

11、3、将皮肤切成细条，以增加皮肤的表面积，吸收热量，使皮肤中的胶原蛋白能充分溶解在汤中。

12、4、用碱搓可以洗掉皮肤上残留的油脂，加醋可以去除皮肤上的异味，中和碱性，避免营养流失。

这里分享了一个关于热点的激情故事，希望对大家有所帮助。