大家好。我们来回答一下上面的问题。电泳缓冲液中甘氨酸和甘氨酸的作用很多人都不知道。现在让我们来看看！

1, 1.甘氨酸具有独特的甜味，可以缓解酸碱味，掩盖食品中添加的糖精的苦味，增强甜味。

2.甘氨酸是中枢神经系统中的抑制性神经递质，尤其是在脊柱中。

3.能在一定程度上抑制枯草芽孢杆菌和大肠杆菌的繁殖。

4, 4.缓冲:带有氨基和羧基的两性离子具有很强的缓冲性能。

5, 5.抗氧化作用:医学上用作抗酸剂(胃酸过多)，肌营养不良的治疗剂，解毒剂等。

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