启普发生器是一种实验室常用的设备，能够方便地制取气体。其工作原理是通过酸和金属的反应来产生气体。那么，启普发生器能否控制反应的发生和停止呢？

答案是肯定的。启普发生器可以通过调节酸和金属的加入速度，精确地控制反应的进行。当需要停止反应时，只需停止加入酸或金属即可。启普发生器还可以方便地更换酸和金属，以制取不同种类的气体。

例如，使用锌和硫酸反应，可以制取氢气；使用铜和硝酸反应，可以制取一氧化氮气体。这使得启普发生器在实验室中具有广泛的应用价值。

启普发生器能够控制反应的发生和停止，同时可以制取多种气体，为实验室研究提供了便利。在使用启普发生器时，要注意安全措施，以防止气体泄漏和反应失控。