1、腌、糖、盐、酱甚至是花、水果，都可以佐料作为搭配 一些蔬菜腌制。2、炖、煮、拌，将食材（炖、煮、焯水）后，拌上 3、还可以在做肉类的时候利用肉本身的油，煎五花肉，开 小火有点耐心，慢慢逼出肉里的油。无油糖醋排骨示例:1、排骨8 20克、八角2颗、砂仁2颗、花椒1小撮、白糖1勺半、糖醋材 料、盐1/3勺、酱油5勺、米醋3勺、凉水10勺、淀粉1/2勺 2、820克，洗净去骨渣。3、排骨入温水锅煮开，用漏勺将 排骨捞出。4、起一锅，倒热水，排骨入锅，大葱段、姜片、八角、 花椒、砂仁同入，水开后转小火慢慢炖煮。5、40分钟后，排骨 有9分熟了，捞出备用。6、样一勺子为例，白糖1勺半，盐1/ 3年、5年、5年、2年、2年、2年、5年、5年、2年 100%免费 锅中，将糖醋汁倒入锅中，再将排骨入锅中，与糖醋汁混合均匀，中 大火煮开后转小火，盖盖焖煮5分钟。8、取半勺淀粉，加3勺凉水 ，均匀。9、锅中的混合汤汁减少了，沿着锅边淋上一点醋。10、 淀粉浆吸收锅中。11、出锅即可，也可以撒点儿白芝麻。