你好，我叫小霞，我将为你回答以上问题。水晶虾饺皮的实践大全，水晶虾饺皮的很多人还不知道实践。现在让我们来看看！

本文到此结束，希望对家长有所帮助。

材料:干粉100克，淀粉30克，鲜大虾半斤，竹笋一块(我没有，所以用金针菇代替，或者茭白)，肥猪肉一两块。

1.大虾洗净，去皮，去泥线，取2/3用少许姜、料酒、盐腌制10分钟；

2.取剩余1/3虾，剁成泥备用；

3.金针菇洗净，切成丁备用；

4.将肥猪肉剁成泥备用；

5.将虾酱、猪肉酱和金针菇丁加入腌制好的虾中，加入姜末(多一点)、少许盐和料酒，搅拌均匀。

1.将100克玉米淀粉和10克淀粉混合(另20克淀粉放在一边备用)；

2、热面:加入开水，边加边搅拌，直到没有挂面，OK，盖上盖子闷5分钟。；

3.取热腾腾的面条放在案板上揉搓，分几次加入剩余的20克淀粉；

4、加入少许猪油或橄榄油，然后揉搓；

5.完了之后醒一会儿；

6.取一小块，揉成长条，切成小块，做成圆皮；

7.加入馅料，揉成饺子形状；

8.将胡萝卜片放入锅中(防止粘锅)，虾饺蒸5分钟(开水)。

很多朋友都遇到过虾饺开裂的情况。其实我试过很多次，都包不住酒店可爱的外表。以下建议仅供参考:

1.一定要用开水烫面条。烫面条时，要烫均匀。不要吃挂面。烫伤后，放置5分钟。

2.和面的时候加猪油。

3.虾受热会胀大，包的时候一定要留空隙，不然会爆皮(我在想包之前是不是把大虾烫一下会更容易一点，不过没试过，暂时不强烈推荐)。

4.把蔬菜放在锅里。

5.自始至终小心处理！

吃吧！