你好，我叫小霞，我将为你回答以上问题。鱼蛋的营养价 value中年人能吃吗？鱼蛋的营养价 value很多人还不知道。现在让我们来看看！

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1.鱼蛋是一种营养丰富的食品，含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，还含有丰富的胆固醇。是人脑和骨髓的良好补充和生长剂。

2.鱼卵每100克含水分63.85~85.29克；脂肪0.63-4.19克；粗蛋白12.08-33.01克；粗灰分1.24 ~ 2.06g(粗灰分中还含有大量的磷酸盐和钙质，磷酸盐平均含量在46%以上，对人的大脑和骨髓是很好的滋补品)。

3.鸡蛋中维生素A、B、D的含量也非常丰富，而维生素A可以预防眼疾，维生素B可以预防脚气和发育不良，维生素D可以预防佝偻病。

4.此外，鱼卵含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质以及脑磷脂等大量营养物质。

5.这些营养素对人体，尤其是对儿童的生长发育极其重要，在我们的日常饮食中很容易缺乏。

6.所以从营养学的角度来说，孩子吃一些鱼卵是无害的。

7、但注意老人尽量少吃，因为鱼子酱富含胆固醇，老人吃多了也没用。

8.孩子吃了鱼籽也不会变笨。有老人说，孩子吃了鱼籽会变笨，这是没有道理的。

9.同时，鱼卵含有多种维生素。

10.因此，多吃鱼卵不仅有利于促进发育，增强体质，健脑，而且还能起到乌发提神的作用。

11.鱼子虽然很小，但是吃了之后很难消化，很难彻底煮熟。吃了之后容易消化，引起腹泻。

12.鱼子，只要我们在烹饪过程中煮透了，吃的时候不要吃太多，这样不仅会影响智力发育，还有助于提高智力发育和体质。

13.需要注意的是，有些鱼卵，比如河豚卵，是有毒的，一定不能吃。