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1，1，这个单词读作“biang”

Biang biang面——陕西关中的传统民间面食，特别是关中小麦磨成的面粉，通常手工擀成宽面条。

裤兜面又称担担面担担面，是成都著名小吃。把面粉擀成面条，煮熟，用勺子舀炒好的猪肉粉。煮好的面条很细，卤汁脆香，咸而微辣，香气扑鼻，非常入味。这道菜在四川广为流传，常被用作宴席小吃。

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