本文到此结束，希望对家长有所帮助。

3、注意事项:1大白菜必须先腌制，然后挤干后才能用来做馅；如果你不用大白菜，你可以用萝卜、韭菜和芹菜。如果不用豆腐干，可以用豆腐皮、水发腐竹等。

4、2个鸡蛋也可以煮熟，即直接将鸡蛋液拌入馅料中。

5.此外，还可以在馅料中加入粉丝。

1.素馅原料:大白菜1000克、豆干150克、鸡蛋100克、葱花4个、精盐50克、胡椒粉1克、白糖5克、味精15克、香油15克、精炼油50克。方法:1。大白菜洗净，切成细末，用精盐腌制，挤出水分；水发香菇和豆腐干都切成细粒；将鸡蛋磕入碗中，加入盐拌匀成蛋液。

2.2炒锅置火上，用精炼油烧热，倒入鸡蛋液，摊匀炒熟，出锅晾凉后切碎，加入大白菜、水发香菇和豆干，再加入葱花、精盐、胡椒粉、白糖、味精和香油拌匀即可。

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