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1、牛奶炖花胶：准备用料：花胶40g、鲜牛奶500ml、姜片适量、冰糖适量。

2、花胶提前泡发，然后锅里烧热水，下姜片和料酒煮开，把花胶焯水变软后捞起。

3、2、剪或切成花胶丝。

4、3、把花胶丝和姜片一起放入炖盅。

5、4、加入约七八分满的鲜牛奶。

6、5、按电子炖盅说明，在外围也加入适量开水。

7、6、盖好盖子，炖约3小时左右。

8、7、差不多好的时候加入冰糖，炖化即可。

9、8、成品。

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