大家好，我是小花，我来为大家解答以上问题。调和油和食用油比较好。很多人还不了解调和油。现在让我们来看看！

1.食品介绍调和油又称高调和油，是根据使用需要，将两种以上的精炼油(香油除外)按比例调合而成的食用油。

2.调和油呈透明状，可用于煎、炸、炸、炒或凉拌。

3.精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等。一般作为调和油的主要原料，也可添加精制米糠油、玉米胚芽油、茶籽油、红花籽油、小麦胚芽油等特种油脂。

4.加工过程如下:根据需要选择两种以上的精炼油酯，然后经过脱酸、脱色、脱臭、调配，形成调和油。

5.调和油的保质期一般为12个月。

6.目前调和油只有企业标准，没有国家标准。

7.未来调和油发展前景良好，将成为消费者喜爱的油品之一。

8.编辑这一段的大致分类如下:1。营养调和油(或称亚油酸调和油)，以葵花籽油为主，辅以大豆油、玉米胚芽油、棉籽油，含亚油酸60%左右，油酸30%，软脂肪10%。

9.2.经济调和油，主要是菜籽油，配有一定比例的大豆油，其价格相对较低。

10.3.风味调和油是将香味浓郁的菜籽油、棉籽油、米糠油、花生油按一定比例调成“淡花生油”，或者将前三种油与芝麻油按适当比例调成“淡芝麻油”。

11.4.油炸调和油:将棉籽油、菜籽油、棕榈油按一定比例混合，制成芥酸含量低、脂肪酸组成均衡、酥脆性好、烟点高的油炸调和油。

12.5.高端调和油，如山茶调和油、橄榄调和油，主要是山茶油、橄榄油等高端油脂。国内制造商是衢州王声茶叶科技有限公司..

13.中粮集团生产的天然谷物调和油，添加小麦胚芽油、米糠油等具有保健功效的油脂，安全、健康、营养。

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