不知怎的最近干鱿鱼的泡发方法，干鱿鱼的泡发方法蹦跶的很欢，下面就让百科常识网小编木鱼子带大家了解下。

1、鱿鱼干做法： 把水烧开，干鱿鱼用水洗洗就好，然后放在烧开的水里煮大概几分钟就好，捞出来，顺着纹理用手撕着蘸芥末吃，（要撕很小很小的才好吃，芥末要兑点酱油。

2、）泡发：放水里，加食用碱泡一晚上，第二天觉得合适后再用清水多泡泡就好了。

3、拓展：鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，尼嫩，营养丰富，被誉为海味理几千年前，中国古书中就记软朱旦与乌贼相似，但无骨尔，越人重之" 。

4、据测定，鱿鱼干的可食部分达95 % ，比同类鱼产品墨鱼干多13% ;蛋白质含量每百克达65.9%，比墨鱼干多27 .8 克;含热量316 千卡，比墨鱼干高42千卡;鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，是中国出口的大宗海产品之一，远销日本、东欧、非洲等地。

5、2、主要来源鱿鱼干主要产于中国广东省九龙、汕头间的南海、海康、广西壮族自治区北部、钦州、福建省的东山、晋江、厦门等地，其中以九龙吊片和汕头鱿鱼最为著名。

6、九龙吊片体形大小如手掌，长巧厘米左右，色白净，肉薄透淡红，身骨干燥;汕头鱿鱼肉质肥厚，体形狭长平直，有的长度达3 0 厘米，色白净黄亮，身骨亦干燥，因30 厘米近一市尺，称为" 尺鱿" 。

7、这两者均属鱿鱼中的上品。

8、立夏后是捕捞柔鱼和枪乌贼及加工鱿鱼千上市的旺季。

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