千里香馄饨的配方(千里香馄饨做法大全)

东升常识网 1834 2023-09-16 11:00:22

3.将猪肉馅剁碎,加入调味料(酒、盐、面糊、油)和切好的梅子,搅拌均匀制成馅料。

4.在每个馄饨包里放一点馅,揉成官帽馄饨,然后放在开水里煮到浮起来。

5.将调料(高汤、少许盐)拌入碗中,然后放入煮好的馄饨,最后撒上香菜碎和葱花。

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1.清汤法:将鸡架、猪骨放入沸水锅中浸泡,放入不锈钢汤桶中,加水4公斤,文火炖4小时,去除浮沫,过滤杂质,保留鲜清汤备用。

2.将梅子干泡在水中,捞出,用清水洗净,沥干水分,切碎备用。

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