大家好，常识百科的编辑将为大家解答以上问题。柿子醋的做法视频直播，柿子醋视频怎么做很多人都不知道，现在就来看看吧！

这里分享了一个关于热点的激情故事，希望对大家有所帮助。

1.摘柿子，放在干净的沙缸里，封好口后放在暗室里，就会进入自动发酵的过程。这个过程一般需要八个月左右，也就是第二年初夏，酷暑初，醋香就会从缸里出来。

2、2、打开醋坛子，原来的柿子已经变成了醋泡的火红的柿子酱。

3.这时候就有了把醋从柿子酱里分离出来的过程。这个过程叫做“过滤”。通常，有一种圆柱体。它的圆柱体底部有一个小指粗细的洞。洗好的麦秸从孔里塞进去，一两个秸秆头露在筒外。然后倒入柿子酱，醋会顺着吸管慢慢流出来。

4.当然，在现在的条件下有很多方法可以过滤掉醋，但这是最原始最正宗的方法。总觉得这样可以保证家乡柿子醋的正宗味道。

5、3、开缸时会有很酸的味道，并伴有微小的飞虫，这是正常的。

6.然后拿一根木棒(木棒还不错)把坛子里的柿子酱搅拌均匀。在整个柿子酱中加入一半的纯净水，搅拌均匀，放置过夜。第二天早上可以过滤醋。

7.(过滤醋的时候很慢，基本上属于滴水，要耐心等。) 4.第一次过滤水后，往缸里加水，量还是总酱的一半，放一夜也是过滤。

8，5，第三次，醋酸的度数就不会那么高了，但是还是可以用的，所以再过滤一次，加三分之一总量的水，然后重复前面两次。滤出醋后，自己品尝。如果你觉得味道不错，能达到你想要的酸度，可以过滤四五次...，但是我们一般只过滤三次。

9.之后，将醋搅拌一次、两次或三次。