桃子种类有油桃、蟠桃、寿星桃、碧桃、毛桃等。1、毛桃：毛桃是最传统的一种桃子。它之所以被称为毛桃，其原因就在于它的表层有一层厚绒毛。这种桃子开花时间在4月，成熟阶段为7至9。持有毛桃时需将其月份去毛或去皮，如果未将表层的绒毛处理干净的话，是很容易出现过敏反应或者过敏发痒等症状的。2、水蜜桃：水蜜桃的皮较薄、个头增大、果肉轮廓，非常适合生吃。其果成熟期在6－8月份，刚刚成熟的水蜜桃硬而甜，熟透了的水蜜桃则是软而多汁。这种桃子食用价值相当高，具有美肤、清胃、润肺、祛痰等功效。水蜜桃含有丰富的铁质，能增加人体血红蛋白的数量，其蛋白质含量比苹果、葡萄高1倍，比梨子高1倍多7倍，铁的含量比苹果多３倍，比梨子多５倍，所以水蜜桃也有“果中皇后”的美誉。 3、油桃：油桃也是目前市场上大家喜爱的一种桃子。它与其他桃子最大的区别就在于它的表皮是无毛而光滑的、发亮的、颜色也比较鲜艳，好像涂了油一般，这还一定会减轻过敏反应。油桃是一组香、甜、脆、耐运输的水果目前的主要产区有山东、河北等省份。4、蟠桃：蟠桃又名仙果或寿桃，主要分布在我国的北京、河北、山东、山西、新疆等地区。蟠桃的营养既丰富又分布，是一种理想的人体保健果品。这种桃子含铁量较高，在水果中几乎占居主要，故而吃蟠桃能防治贫血。又因为蟠桃经常出现果胶，所以食用桃子预防便秘。