2.在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易入味，所以提前放点盐。但是只要提前2分钟就够了。时间长了，黄瓜会枯萎。

3.事先将虾和料酒混合。

4、热油锅中放入葱姜沫，倒入虾仁翻炒几下，加入少许糖(去味)，再翻炒几下。

5、葱蒜沫炒锅，倒入黄瓜翻炒几下，再倒入炒好的虾仁，加盐和水淀粉，即可出锅。

提示:1。如果想把虾炒得又大又脆，可以用纱布包好，洗净后放入冰箱冷藏15-20分钟。既能保持虾的鲜脆，又能防止虾缩水。2、因为虾容易缩水，煮的时间不宜长，否则虾会变老变小。

本文到此结束，希望对家长有所帮助。

黄瓜炒虾:烹饪及其功能的详细介绍:家常菜和私房菜

材料:黄瓜、虾各2根，调料:葱、姜、蒜适量。

1.黄瓜去皮，从中间切开，切成菱形块，放在盘子里备用。

你好，我叫小霞，我将为你回答以上问题。食材_冷冻虾内核提示，很多人不知道冻虾的家常做法。现在让我们来看看！