扎兰屯市美食有五香蚕父子、炖银丝、排骨炖土豆、烤全羊、蒙古居民奶酪等。1、五香蚕父子：蚕父子为扎兰屯特产，每到秋末冬初上市。将蚕父子用味汁浸腌后，放油锅炸至黑亮、锅炉装盘即成，松软爽嫩，香气独特。蚕蛹还有多种吃法，如红闷蚕优先、红烧蚕优先、干炸蚕优先等，吃之如蟹黄，味道鲜美，成为扎兰屯市时令菜肴。2、烩银丝：羊百叶做法散丹，烹调前的处理是成功的关键，用加小苏打的沸水氽烫片刻，能有效去除腥味，让百叶有脆嫩的口感，搭配炒时烹出一点白酒，效果更好。3 、烤羊腿：是扎兰屯招待客人的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变过来的，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻。4、骨炖土豆：是当地美食之一，将剁好的排骨吸高汤，烧沸后再放入土豆块，慢火煨炖，熟后放入味精、香菜即可。 5、烤全羊：是内蒙古和新疆膳食的一种传统风味肉制品，是接待贵客的一道名菜。色、香、味、形俱全，别有风味6、蒙古居民奶酪：奶酪，俗称酪蛋子，是蒙古居民十分喜爱的一种奶食品。奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种。 生奶酪的做法是，把鲜奶倒入盆中，经过翻搅搅匀后，将纯奶放置在热处，发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶出豆腐形状时，将其舀入布里，挤压取出水份。