1、选地。山药种植第一步当然是合适的土地，挑选一块肥沃疏松又排水性能好的土地是关键。沙质土和没有积水的泥土比较适合种植山药。到了冬天， 要开始做准备工作了。给土地进行冬翻，施好基肥，然后再进行深翻。等到春暖花开的时候就可以浅耕了。在每次播种前要记得施肥完成后浇水，给土地 土地有足够的干燥空间，这样才能进行后续 生长更有利。2、种块处理。山药的种块处理比较关键，在我们栽种前的二十几天可以复原一些没有损伤特征的根头作种。然后在阳光下晒到有缺口状态，晒种 的时候要注意轻 拿轻放，不要用力。如果遇到暴雨或统计天气，要做好防水工作。3、病虫害防治。山药的病虫害主要有两种典型，炭疽病、褐斑病。炭疽病在雨季的时候出现较早 多，会伤害到茎 叶，在茎叶上留下一些褐色的溶解或黑点。遇到炭疽病，可以用波水多液浸根10分钟，然后把田间杂草和枯枝干叶都清扫干净。遇到褐斑 病大家也不要慌，褐斑病多集中在雨 天，雨天的积水底座，会腐蚀到山药的叶子。和炭疽病差不多，都是叶子上出现椰子黑点，导致叶子读书。大家可以在日常管理时多多打扫，清理好田园。使用代森 锌和二硝散混合物 合，可以有效的保护。4、采收加工。山药采收是门技术活，需要注意的是，不能将山药折断，这样会影响销售。新鲜山药表层的内部不要处理干净，可以相当于保鲜的 效果。如果是销售给大型超市或饭店，洗干净后可以用塑料薄膜来贴住，这样能够防潮防霉。加工山药须按照需求方的要求来进行，无论是哪种加工法，都要遵循卫生 干净的原则。