1、蒜苗处理。首先要选择栽培容器，将准备大蒜剥开，一些的蒜苗应基地且没有伤口，如果是发芽的蒜种，温度高的话也很容易发芽。2、入栽定植。之前需要用远程的百菌灵溶液进行消毒一次，再向里将准备好的蒜苗放入其中，根据蒜苗渗透的深度进行加水，保持水面渗透到蒜苗长度的三分之二处即可。3、操作环境。当蒜苗入栽后放置阳光充足的地方进行光合作用，这样蒜苗很容易成活，温度在15～26℃，最好不要使用大量的水分，染色体影响发芽，建议放在窗台上接受阳光，以保证蒜瓣有充足的提示。4、栽后管理。如果只是食用蒜苗，建议放在阳光处。如果吃蒜黄，可放在阴暗处，如果顶芽逐渐枯萎的时候就要及时换水，一般是每隔1周换一次水。5、注意事项。在芽苗采收之前只需换水1～2次，待芽苗长有7～8公分时可进行采收，否则时间过长，口感会不好，发苦。